npm install log-to-file-and-console-node --save

// set env variable (default: '/logs')
process.env.LOG_DIR='/logs';

var express = require('express');
var morgan = require('morgan');
var log = require('log-to-file-and-console-node');
 
// Load required packages
var app = express();
 
app.use(morgan('combined', {'stream': log.stream}));

log.i('hello world');
 
log.e(new Error('error!'));