const fathah = require('fathah');

const text = 'السَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ الله وَبَرَكَاتُهُ';
fathah.removeDiacritics(text); 
// السلام عليكم ورحمة الله وبركاته